دستیابی به دانش تولید کورکومین محلول در آب در پژوهشکده گیاهان دارویی و معطر دانشگاه ایلام
تاریخ انتشار: ۲۸ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۳۰۱۰۹
ایسنا/ایلام مدیر پژوهشکده گیاهان دارویی و معطر دانشگاه ایلام گفت: دانش تولید کورکومین به صورت محلول در آب، در پژوهشکده گیاهان دارویی و معطر دانشگاه ایلام موجود است که دارای کاربردهای گسترده در صنایع مختلف غذایی و اشکال مختلف دارویی است.
دکتر "قنبری" اظهار کرد: کورکومین ماده‌ای زیست فعال طبیعی است که از زردچوبه به دست می‌آید که قابلیت استفاده از آن در فرمولاسیونهای غذایی و دارویی را امکان پذیر کرده و حلالیت پایین این ماده در سیستمهای آبی از محدودیتهای اصلی کاربرد کورکومین است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی گفت: خواص ضدویروسی، آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی، کاهش سطح کلسترول خون و کبد، افزایش عملکرد ایمنی بدن، جلوگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی، جلوگیری از آسیب غشاءهای زیستی در مقابل پراکسیداسیون، خاصیت ضدالتهابی و کاهش آرتروز روماتیسمی و حفاظت در مقابل بیماری آلزایمر از جمله مهمترین اثرات بیولوژیکی و دارویی کورکومین است.
مدیر پژوهشکده گیاهان دارویی و معطر دانشگاه ایلام تصریح کرد: کورکومین یک پلی‌فنل هیدروفوب مشتق‌شده از ریزوم گیاه زردچوبه است که تقریباً در آب نامحلول است و با توجه به ماهیت چربی دوستی کورکومین و حلالیت کم آن در فاز آبی، جذب خوراکی این ماده در فرم‌های معمول خوراکی مانند پودر، کپسول و قرص، بسیار پائین است.
قنبری ادامه داد: در این پژوهشکده به منظور افزایش حلالیت آن در محیط آبی و افزایش پایداری و جذب این ترکیب در سیستم گوارشی از نانوانکپسولاسیون و تولید نانوحامل‌ها به عنوان ناقل‌هایی برای کورکومین استفاده شد.
وی تاکید کرد: در حال حاضر دانش تولید کورکومین به صورت محلول در آب، در پژوهشکده گیاهان دارویی و معطر دانشگاه ایلام موجود بوده که دارای کاربردهای گسترده در صنایع مختلف غذایی و اشکال مختلف دارویی است.
مدیر پژوهشکده گیاهان دارویی و معطر دانشگاه ایلام تصریح کرد: در مطالعه حاضر برای افزایش حلالیت کورکومین در آب، از یک ترکیب طبیعی که غنی از ویتامین و امینو اسید، بدون حضور حلال آلی استفاده شده است از این رو می‌توان از آن برای تولید نوشیدنی‌های فراسودمند استفاده کرد.
قنبری ادامه داد: این موفقیت مرهون تلاش و همت کارشناسان پژوهشکده خانم دکتر زهرا طاهری نیا و خانم دکتر فرشته دارابی است.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی علمی و آموزشی منطقه ایلام پژوهشکده گیاهان دارویی و معطر دانشگاه ایلام
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۳۰۱۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رتبه نخست سطح زیر کشت طلای معطر به سربیشه رسید
معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: شهرستان سربیشه، بیشترین سطح زیر کشت گل محمدی در خراسان جنوبی را دارد.
محمدرضا اکبری در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در خراسان‌جنوبی ضمن اشاره به ثبت روز ملی کاشت گل محمدی در تقویم کشور اظهار کرد: سطح زیر کشت گل محمدی شهرستان سربیشه در سال گذشته حدود ۴۵۱ تن بود که پیش‌بینی می‌شود در سال‌جاری به بیش از ۸۸۶ تن برسد.
وی افزود: فعالان در این حوزه در سال قبل حدود ۲۲ میلیارد تومان درآمد کسب کردند و در سال‌جاری بیش از ۴۴ میلیارد تومان پیش‌بینی درآمد آن است.
معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی خراسان‌جنوبی مزیت کاشت گل محمدی را سازگاری مناسب با کم‌آبی و ارزش افزوده بالا دانست و گفت: کاشت این طلای معطر و نگهداری آسان می تواند به اشتغال پایدار منطقه کمک کند.
وی اظهار امیدواری کرد: با اعطای تسهیلات به کشاورزان این بخش و تشویق به ایجاد کارگاه‌های فرآوری گل محمدی، از مهاجرت روستاییان کاسته شود و تاثیر درآمدی آن برای منطقه و استان را شاهد باشیم.
کد خبر 749630
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت